suolo盛衰記

Dorilli Cerasuolo Di Vittoria Planetaプラネタネロダーヴォラ種を主体に造られるシチリア唯一のDOCG「チェラズオーロ ディ ヴィットリア」の中でも最高のワインのひとつ。

アカーテの畑。

12日間のスキンコンタクト後プレスし、ステンレスタンクにてマロラクティック発酵。

500Lの樽で12ヶ月間熟成。

熟したチェリー、レッドフルーツ、ストロベリー、サワーチェリージャム、栗はちみつ、洋ナシなどのアロマが感じられる。

程よいタンニンと、ソフトでバランスの良い味わいが印象的。

幅広い料理と合いますが、特に肉料理、マグロを使った料理と良く合います。

750mlネロ ダーヴォラ、フラッパートイタリア・シチリアチェラスオーロ ディ ヴィットリアDOCG赤本商品は下記商品と同梱可能です。

「ワイン」「常温食品」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。

日欧商事株式会社『WA』＆『JS』92点！生産量ごくわずかの入手困難な1本シチリア唯一のDOCG「チェラズオーロ ディ ヴィットリア」ドリッリ チェラズオーロ ディ ヴィットリア プラネタDorilli Cerasuolo Di Vittoria Planeta商品情報シチリア州でNo.1のトレビッキエリ獲得数を誇り、国内外で絶大な人気を誇るワイナリー「プラネタ」。

土着品種と国際品種を巧みに共存させた素晴らしいワインを多数生み出しています。

そんなプラネタがネロ・ダーヴォラ70%、フラッパート30%で造る、シチリアのチェラズオーロ ディ ヴィットリアの中でも最高のワインのひとつがこのドリッリです。

2016年はワインアドヴォケイトとジェームズサックリング共に92点を獲得しています！『ワインアドヴォケイト』92点（2016ヴィンテージ）「シチリア産の素晴らしい中重口の赤ワイン。

ドリッリ チェラズオーロ ディ ヴィットリア 2016は、70％のネロダヴォラと30％のフラッパートの活気あふれるブレンドで、グラスからすぐにアピールしてくる。

この飲みやすい赤から得られるエネルギーが大好きだ。

飲み頃2018年-2022年。

（2018年12月）」『ジェームズサックリング』92点（2016ヴィンテージ）「香ばしいミックスベリーがこのシチリアレッドにはあり、スパイシーなコクとさわやかなドライのバランスがうまく取れている。

ネロダーヴォラとフラッパートのブレンド。

今でも美味しいが、タンニンが強いので寝かせても良いだろう。

（2018年10月）」ドリッリという名前の由来ドリッリという名は近くを流れるドリッリ川から来ていますが、ドリッリの畑の中でも厳選されたブドウを使用し、軽く樽を通したプラネタの真髄といっても過言ではないワインに位置付けられています。

柔らかく丸いタンニンと複雑味の調和破砕後果皮とともに25度で12日間置いた後に容器を変えてステンレスタンクでマロラクティック発酵を施しています。

その後、使用済のバリックで10カ月熟成させています。

ネロダーヴォラとフラッパートが栽培されるヴィットリアの赤い砂質の土壌の力を借りて、ワインは紫がかったルビー色をしています。

ブラックチェリー、カルダモン、ヴァニラ、シナモンなどのアロマが複雑に絡みあっています。

甘くダークフルーツのフレーヴァーのおかげで、やわらかく丸いタンニンもとてもバランスがいいです。

甘いスパイスや、スモークした肉、ぶどうのモスト、マジョラム、上等な洋ナシなどのフレーヴァーは、複雑でありながら調和がとれたものに仕上がっています。

スパイスのきいたリブや、アジア系のスパイスを使った、サバ、いわし、マゴロ、アンチョビとも良く合います。

トマトソースをかけたツナ料理、カチョカヴァロのリゾットに合わせるのがプラネタ風です。

生産量が少なく、日本への入荷もごくわずか。

非常に入手困難な1本です。

【受賞暦】ワインアドヴォケイトで92点(2016)、ジェームズサックリングで92点(2016)ブドウ栽培に長く携わってきた名家が興したシチリアの実力派ワイナリープラネタ Planeta1995年に設立された若いワイナリーでありながら、イタリア国内、海外での輝かしい受賞歴は目を見張るものがあるプラネタ。

イタリアの造り手の中でも国際的に最も有名な生産者のひとつです。

今では、『ガンベロロッソ』でのトレビッキエリ獲得数が州No.1となり、名実共にシチリアを代表するワイナリーとなりました。

所有する畑は現在350ha。

広いシチリア島の西（メンフィ）から南東部（ノート）にかけて、4つのエリアでその土地に適したブドウを栽培しています。

プラネタのラインナップは大きく分けて2つ。

国際品種のシャルドネ、メルロー、カベルネ、シラーと土着品種のネロ・ダーヴォラをそれぞれ単一品種で造るシリーズと、国際品種と土着品種を巧みにブレンドしたシリーズ。

メルローもシラーも、バリック熟成のフルボディ赤ワイン。

滑らかなタンニンと力強いボディのくせの少ない飲み心地のよいワインで大人気です。

●プラネタの突撃インタビュー(2018年11月6日)　醸造担当アレッシオ氏に聞くシチリアワインの歴史を変えた「プラネタ」突撃インタビューはこちら＞＞

• 商品価格：4,059円
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